Noël avec Knorr
Depuis 1907, Knorr accompagne la cuisine suisse, et donc aussi les fêtes. C’est dans une ancienne fabrique de chaussures, à Thayngen, que s’est installé le nouveau site, où furent d’abord produits des soupes et des sauces pour le marché suisse. Aujourd’hui, du potage de fête au filet de bœuf, les plats de Noël classiques sont inimaginables sans les produits Knorr.
Noël avec Hellmann's
Fondue chinoise ou fondue bourguignonne ?
Difficile de trancher, chacun a ses préférences. Mais au plus tard lorsque tout le monde est à table, que la pièce embaume le bon bouillon et que chaque fourchette à fondue a trouvé sa place dans le caquelon, une question essentielle se pose : quelle sauce servir avec ?
Noël avec Chirat
Retour sur les racines culinaires de nos incontournables de Noël:
Raclette
La raclette trouve son origine en Valais. Les bergers faisaient fondre le fromage au feu et le raclaient sur du pain ou des pommes de terre. Le nom vient du verbe français « racler ». Avec l’apparition des appareils à raclette électriques, ce plat s’est répandu dans toute la Suisse au XXe siècle.
Fondue
Dès 1699, un livre de cuisine zurichois mentionne déjà une recette proche de la fondue au fromage actuelle : sous le titre « faire cuire du fromage avec du vin », le fromage était fondu au vin et dégusté avec du pain. À partir des années 1930, l’Union suisse du fromage a activement promu la fondue afin d’encourager la consommation de fromage suisse. C’est ainsi que ce plat s’est répandu dans tout le pays, au plus tard après la Seconde Guerre mondiale.
Des classiques de Noël aux délices du Nouvel An : découvrez dans la nouvelle édition de la Cuisine suisse moderne des recettes inspirantes, la tendance culinaire "Culinary Roots" et des moments de fête inoubliables.
Découvrez ici les tendances culinaires de demain!
