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Ingrédients

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Tarte au chou-fleur

  • Chou-fleur 1,25 kg
  • Fromage Cheddar 1 kg
  • Noisettes moulues 250 g
  • 31 Points de fidélité
    Produit ajouté au panier: Knorr Professional Bouillon de légumes nature 1 kg
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    *Prix indicatif (hors TVA)
  • Jaune d'oeufs 5 pièce
  • Persil plat, frais 20 g
  • Crème acidulée 3 dl
  • Champignons de Paris, frais, coupés à la mandoline 315,80 g
  • Oignons rouges, émincés 166,70 g
  • Ciboulette, finement ciselée 20 g
  • Sel 4 g
  • Poivre noir du moulin 1 g

Un met avec peu d'hydrate de carbone.
Excellent chou-fleur aux arômes de noisettes et champignons

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Préparation

  1. Tarte au chou-fleur

    • Nettoyer le chou-fleur et hacher finement à la main ou à la machine
    • Mélanger avec le cheddar râpé, les noisettes, la poudre de bouillon et les oeufs
    • Incorporer le persil haché
    • Répartir la masse en une fine couche sur la plaque et cuire au four à 180 °C
    • Sortir, enduire d'une fine couche de crème fraîche et assaisonner avec sel et poivre
    • Répartir les champignons et les oignons par-dessus
    • Remettre brièvement au four
    • Sortir et parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt
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