Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Sandwich végane aux falafels
Les racines du sandwich dans la cuisine végane, un classique que chacun affectionne







Ingrédients
Sandwich végane aux falafels
−
+
CHF57.84
Falafel:
Oignons, petits cubes
/g
100.0 g
0%
Huile d'olive
/cl
4.0 cl
0%
Pois chiches, cuits, égouttés
/g
800.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail
/g
10.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+6
KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Paprika
/g
5.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Cumin moulu
/g
5.0 g
0%
Vinaigrette Citrus
/cl
2.0 cl
0%
Sandwich:
Foccacia
/pièce
10.0 pièce
0%
Hellmann’s Vegan Mayo
/g
200.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Roquette, nettoyée
/g
100.0 g
0%
Carottes, râpées
/g
200.0 g
0%
Radis noir, finement coupés
/g
200.0 g
0%
Jalapenos, finement coupés
/g
10.0 g
0%
/
Falafel:
-
Oignons, petits cubes 100.0 g
-
Huile d'olive 4.0 cl
-
Pois chiches, cuits, égouttés 800.0 g
-
Cumin moulu 5.0 g
-
Vinaigrette Citrus 2.0 cl
Sandwich:
-
Foccacia 10.0 pièce
-
Roquette, nettoyée 100.0 g
-
Carottes, râpées 200.0 g
-
Radis noir, finement coupés 200.0 g
-
Jalapenos, finement coupés 10.0 g
Préparation
-
Falafel:
- Suer les oignons dans l'huile d'olive
- Mélanger tous les ingrédients et écraser avec la presse à pommes de terre
- Selon la consistance, lier avec un peu de farine de pois-chiches ou de la farine
- Former des boulettes et cuire au four à 180 °C
-
Sandwich:
- Griller la focaccia
- Garnir avec tous les ingrédients