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Ingrédients

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Salade de nouilles asiatiaques aux lamelles de filet de bœuf sautées

  • Nouilles de riz chinoises
  • Mu - Err
  • Filet de boeuf
  • Oignons
  • Asperges vertes
  • Poivrons rouges
  • Huile de sésame
  • Vinaigrette Sésame Soja
  • Coriandre fraîche

Préparation

  1. Salade de nouilles asiatiaques aux lamelles de filet de bœuf sautées

    • Cuire les nouilles, les égoutter et les rincer à l’eau froide
    • Tremper les Mu-Err et les couper ensuite en fine julienne
    • Parer le filet de bœuf et le couper en fines lamelles
    • Eplucher les oignons et les hacher finement
    • Eplucher les asperges et les couper en petites rondelles
    • Laver les poivrons et les couper en fines lamelles
    • Laver la coriandre et la sécher
    • Chauffer l’huile de sésame dans un wok
    • Assaisonner les lamelles de bœuf avec le Condimix pour viandes et les sauter à vif
    • Ajouter les légumes et les sauter à cuisson croquante
    • Ajouter les nouilles à la fin en remuant le tout
    • Déglacer à la vinaigrette de sésame-soja et servir tout de suite
    • Garnir avec les feuilles de coriandre