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Ingrédients

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Préparation

  • Poulpe, cuit 1.0 kg
  • Huile d'olive 1.0 dl
  • Oignons rouges, émincés 200.0 g
  • Ail, émincé 40.0 g
  • Tomates-cerises, de différentes couleurs, lavées, coupées en deux 500.0 g
  • STREUMI® Mélange de condiments poisson 1 x 80.00 g 20.0 g
  • Sel marin 10.0 g
  • Poivre noir du moulin 10.0 g
  • Vin blanc 2.0 cl
  • Feuilles de betteraves rouges, jeunes, lavées 150.0 g

Préparation

  1. Préparation

    • Couper le poulpe en dés
    • Chauffer l'huile d'olive et y sauter le poulpe
    • Ajouter les oignons et l'ail, suer
    • Ajouter les tomates-cerises
    • Assaisonner avec le condiment streu mi pour poissons, le sel marin et le poivre
    • Déglacer au vin blanc et laisser complètement réduire
    • Dresser de jeunes feuilles de betteraves rouges sur le poulpe et servir
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