Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Paupiettes de viande hachée aux légumes en purée et sauce tomate
Paupiettes de viande hachée aux légumes en purée pour les personnes qui ont des problèmes à avaler

Ingrédients
Paupiettes de viande hachée aux légumes en purée et sauce tomate
−
+
CHF73.11
Viande
Viande de boeuf hachée, gegart
/g
580.0 g
0%
Sauce de rôti liée KNORR, préparée
/dl
3.3 dl
0%
Huile de colza
/cl
4.0 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
130.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Chou vert, gekocht
/g
400.0 g
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/cl
2.0 cl
0%
Sauce
Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana (2 KG)
/kg
2.0 kg
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+13
Accompagnement
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée
/kg
1.0 kg
0%
/
Viande
-
Viande de boeuf hachée, gegart 580.0 g
-
Sauce de rôti liée KNORR, préparée 3.3 dl
-
Huile de colza 4.0 cl
-
Chou vert, gekocht 400.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 2.0 cl
Sauce
Accompagnement
-
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée 1.0 kg
Préparation
-
Viande
- Passer deux fois la viande hachée cuite dans le hachoir
- Ajouter la sauce de rôti et l'huile de colza, mixer finement
- Incorporer la base pour mets en purée et mixer en une masse lisse
- Remplir une forme de terrine chemisée de papier-film
- Cuire pendant 25 minutes à 90 °C et 100 % de vapeur
- Entre-temps, mixer finement le chou vert avec le bouillon
- Incorporer la base pour mets en purée et travailler en une masse lisse
- Sortir les terrines à la fin de la cuisson et remplir avec la masse de légumes
- Cuire pendant 30 minutes à 90 °C et 100 % de vapeur
- Sortir, couper les portions et présenter sur une assiette
-
Sauce
- Porter la sauce tomate à ébullition, la réduire en purée, puis éventuellement la passer
- Verser un peu de sauce sur l'assiette et servir le reste à part
-
Accompagnement
- Préparer la pomme purée selon les indications
- En remplir un sac à dresser et présenter joliment sur l'assiette