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Muffin

  • Oeufs, battus 4.0 kg
  • Chou kale, haché 60.0 g
  • Échalotes, hachées 50.0 g
  • Amandes moulues 100.0 g
  • Féta, émiettée grossièrement 90.0 g
  • Avocats 1.0 pièce
  • Citron vert, limette 1.0 pièce
  • Sel et poivre
  • Cresson 30.0 g
  1. Muffin

    • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients jusquà la féta comprise
    • Verser dans les formes à muffin et cuire doré au four à 175 °C
    • Laisser légèrement refroidir
    • Ecraser un avocat
    • Assaisonner avec la limette, le sel et le poivre
    • Répartir sur les muffins et garnir de cresson