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Ingrédients

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Bouillon

Garniture

Finition

  • Eau 1.5 l

La soupe nationale italienne comme compagnon de route

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Préparation

  1. Bouillon

    • Répartir le concentré de bouillon de légumes, le concentré de tomate et le pesto dans les gobelets à emporter
  2. Garniture

    • Etuver séparément les légumes, les petits pois et les pommes de terre, laisser refroidir
    • Dresser dans les gobelets à emporter avec les lardons
    • Présenter dans une vitrine réfrigérée
  3. Finition

    • Pour la vente à l'emporter, verser 1,5 dl d'eau chaude sur la minestrone
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