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Ingrédients

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Salade

  • Salade de rampon, mâche, doucette 800.0 g
  • Chanterelles en boîte 300.0 g
  • Huile de colza HOLL 1.0 dl
  • Toast 300.0 g
  • Beurre 100.0 g
  • Saumon fumé 500.0 g

Préparation

  1. Salade

    • Dresser joliment la doucette dans le saladier en pet avec couvercle
    • Sauter les chanterelles dans l'huile de colza et assaisonner
    • Faire dorer les dés de pain toast dans la beurre et assaisonner
    • Présenter le saumon fumé sur la salade et répartir le reste des ingrédients par-dessus
    • Servir le dressing à la française à part