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Ingrédients

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Boulgour:

  • Boulgour 350.0 g
  • KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 7.0 dl

Salade:


Frais, de saison, un favori vital pour petites faims

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Préparation

  1. Boulgour:

    • Mettre le boulgour dans une passoire, le rincer à l'eau froide et l'égoutter
    • Porter le bouillon à ébullition et y ajouter le boulgour
    • Couvrir et laisser infuser à feu réduit pendant environ 15 minutes
    • Aérer avec une fourchette à viande et affiner avec l dl de vinaigrette aux agrumes
  2. Salade:

    • Mixer les haricots de Soissons et la vinaigrette aux agrumes, assaisonner avec sel et poivre
    • Dresser le boulgour et le houmous
    • Arranger joliment le reste des composants sur l'assiette, garnir avec le chili et la menthe
    • Servir la vinaigrette à part
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