Name: Veganes Hacktätschli
Yield: 10
Ingredients: 150.0g Zwiebeln, rot, gehackt; 30.0g KNORR® Mise en Place Knoblauch; 3.0cl Oliogastro Bratcrème 12 lt; 800.0g Kidney-Bohnen/rote Bohnen, abgetropft, abgespült; 150.0g KNORR® KNORRITSCH® feine Haferflöckli; 50.0g Weissmehl; 40.0g Hellmann's Senf für Dispenser; 20.0g Knorr Würzmix für Fleisch Klassik; 20.0g KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis; 20.0g Paprikapulver, geräuchert; 0.0 Salz und Pfeffer; 5.0cl Oliogastro Bratcrème 12 lt; 300.0g Fenchel, fein gehobelt; 300.0g Kidney-Bohnen/rote Bohnen, abgetropft, abgespült; 200.0g Brunnenkresse, gerüstet; 100.0g Zwiebeln, rot, gehackt; 250.0g Eingelegte rote Zwiebel; 5.0dl Hellmann´s Vinaigrette Citrus

Hacktätschli aus Kidneybohnen, ein wahrer Genuss mit viel natürlichem Protein

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Zubereitung

Hacktätschli:
- Zwiebeln und Knoblauch im Fettstoff dünsten und auskühlen lassen
- Bohnen im Kutter verkleinern
- Es können ruhig noch ein paar kleine Stücke in der Masse sein
- Zwiebeln, Haferflocken und Mehl beigeben und zu einer Masse kneten
- Mit Senf und den Gewürzen abschmecken
- Für 3-4 Stunden kühlen
- Zu Tätschli formen und im heissen Fettstoff sautieren
Anrichten:
- Salate gefällig anrichten
- Tätschli dazu geben und mit den eingelegten Zwiebeln garnieren
- Vinaigrette à part dazu servieren

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Veganes Hacktätschli

Portionen

Hacktätschli:

Knorr Mise en place® Primerba Knoblauch 340 g

Oliogastro Bratcrème 12 l BiB

Knorr KNORRITSCH® feine Haferflöckli 5 kg

Hellmann's Yellow Mustard Dispenserbeutel 3 x 2.5 l

Knorr Würzmix für Fleisch Klassik 1.6 kg

Knorr Professional Ketjap Manis, Süsse Soja-Sauce 1 l

Oliogastro Bratcrème 12 l BiB

Anrichten:

Hellmann's Vinaigrette Zitrus 1 l

Zubereitung

Hacktätschli:

Anrichten:

Du erhältst:

Veganes Hacktätschli

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