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Suppe:


Aromatische Suppe, ideal als Vorspeise für vegane Menüs.

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Zubereitung

  1. Suppe:

    • Zwiebeln und Gewürzpasten im Sonnenblumenöl kurz dünsten
    • Kürbis beigeben und mitdünsten
    • Mit Tomato Pronto und Gemüse Bouillon auffüllen
    • Aufkochen und für ca. 35 Minuten sieden
    • Fein pürieren und nach belieben durch ein Spitzsieb passieren
    • Mit etwas Kokosmilch, Salz und Pfeffer abschmecken
    • Anrichten und mit restlicher Kokosmilch, den Kernen und Basilikumgarnieren
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