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Portionen

+

Salat:

  • Spargel weiss, gekocht 200.0 g
  • Thai-Spargel, gerüstet 100.0 g
  • Frisée, gerüstet 300.0 g

Dressing:


Spargelsalat mit weissen Spargeln, Thai-Spargel und Löwenzahn. Angemacht mit einem Hollandaise-Zitronendressing

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Spargeln in gewünschte Form schneiden
    • Frisée mit den Spargelstücken mischen
    Tipp: Salat kann mit Radieschen und frischen Kräutern garniert werden
  2. Dressing:

    • Vinaigrette Zitrus mit Hollandaise gut verrühren
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Salat mit dem Dressing anmachen
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