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Portionen

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Fleisch:

  • Wasser, warm 1.3 l
  • Pouletschenkel, ausgelöst und in 4 Stücke geschnitten 1.4 kg
  • Cherry Tomaten, halbiert 400.0 g
  • Ananas, in Dreiecke geschnitten 363.6 g
  • Kaffir Lime Blätter, Mitte herausgetrennt, zerstossen 6.0 Stücke
  • Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch 30.0 g
  • Trauben, blau 111.1 g
  • Koriander frisch, gezupft 50.0 g
  • Chilischoten, längs geschnitten 25.0 g
  • Thai-Aubergine, kleine 100.0 g
  • Palmzucker 35.0 g
  • Thai Red Curry Paste 300.0 g

Beilage:


Aromatisches und feuriges Poulet-Curry, da wird einem so richtig warm ums Herz

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Zubereitung

  1. Fleisch:

    • Fettstoff und die KNORR Thai Red Curry Paste in einer grossen Pfanne 2 Minuten erhitzen und umrühren, bis die Mischung duftet
    • Das zuvor mit dem Wasser gemixte KNORR Coconut Milk Powderhinzufügen
    • Poulet hinzugeben, halb durch garen
    • Cherry-Tomaten, Ananas, Thai-Aubergine und KaffirLimettenblätter hinzugeben. Kochen lassen, bis das Fleisch gar ist
    • Mit Palmzucker und Knorr Professional konzentriertem Fond Fisch abschmecken
    • Die Weintrauben hinzufügen und vom Herd nehmen
    • Mit Koriander und den roten Chili garnieren
  2. Beilage:

    • Basmati Reis einmal waschen und spülen
    • Mit 6 dl Wasser bedecken und für 35 -40 Minuten im Ofen bei 100°C und 100% Dampf dämpfen
    • Mit einer Gabel auflockern und servieren
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