Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
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Ravioli mit Kräuter-Schaum und Baumnuss

Zutaten
Ravioli mit Kräuter-Schaum und Baumnuss
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CHF182.19
Ravioli:
Caterline Ravioli Funghi (Pilzfüllung)
/kg
1.0 kg
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Butter
/g
50.0 g
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Salz und Pfeffer
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0.0
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Milchschaum:
Milch
/dl
3.0 dl
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Küchenkräuter (Dill, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Oregano)
/g
15.0 g
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Muskat gemahlen
/g
1.0 g
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Salz und Pfeffer
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0.0
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Garnitur:
Butter
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50.0 g
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Champignons, geschnitten
/g
100.0 g
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Steinpilz-Pulver, geschnitten
/g
300.0 g
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Salz und Pfeffer
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schwarze Baumnüsse, abgetupft, fein geschnitten
/g
30.0 g
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Kerbel, frisch
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10.0 g
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Ravioli:
-
Butter 50.0 g
-
Salz und Pfeffer
Milchschaum:
-
Milch 3.0 dl
-
Küchenkräuter (Dill, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Oregano) 15.0 g
-
Muskat gemahlen 1.0 g
-
Salz und Pfeffer
Garnitur:
-
Butter 50.0 g
-
Champignons, geschnitten 100.0 g
-
Steinpilz-Pulver, geschnitten 300.0 g
-
Salz und Pfeffer
-
schwarze Baumnüsse, abgetupft, fein geschnitten 30.0 g
-
Kerbel, frisch 10.0 g