Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Makrelen-Tartar

Zutaten
Makrelen-Tartar
−
+
CHF201.38
Tartar:
Makrelenfilets, frisch, ohne Haut und Gräten
/g
700.0 g
0%
Pfefferkörner, rot
/g
10.0 g
0%
Olivenöl
/dl
1.0 dl
0%
Limetten
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Meerrettichcreme:
Vollrahm
/dl
1.5 dl
0%
KNORR® Mise en Place Meerrettich-Basis
/g
50.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Anrichten:
Fenchel
/g
190.0 g
0%
Gurken
/Stücke
1.0 Stücke
0%
Eigelb
/Stücke
10.0 Stücke
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Vinaigrette Zitrus
/cl
2.0 cl
0%
Kartoffel, in scheiben und souffliert
/g
300.0 g
0%
Grapefruits, rosa, filetiert
/Stücke
2.0 Stücke
0%
/
Tartar:
-
Makrelenfilets, frisch, ohne Haut und Gräten 700.0 g
-
Pfefferkörner, rot 10.0 g
-
Olivenöl 1.0 dl
-
Limetten 2.0 Stücke
-
Salz und Pfeffer
Meerrettichcreme:
-
Vollrahm 1.5 dl
-
Salz und Pfeffer
Anrichten:
-
Fenchel 190.0 g
-
Gurken 1.0 Stücke
-
Eigelb 10.0 Stücke
-
Salz und Pfeffer
-
Vinaigrette Zitrus 2.0 cl
-
Kartoffel, in scheiben und souffliert 300.0 g
-
Grapefruits, rosa, filetiert 2.0 Stücke