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Portionen

+

Salat:

  • Kabis 500.0 g
  • Granny Smith Äpfel, gewaschen 150.0 g
  • Gurken, gewaschen 300.0 g
  • Gurken, weiss 1.0 Stücke

Dressing:

Anrichten

  • Pfefferminze, frisch, gezupft 20.0 g
  • Chilischoten, fein geschnitten 8.0 g
  • Limetten, Abrieb 1.0 Stücke

Alltägliche Zutaten zu einem feinen Salat kombiniert.

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Kabis vom Strunk befreien und auf der Mandoline fein hobeln
    • Apfel und Gurke in kleine Würfel schneiden, die weisse Gurke mit dem Sparschäler fein aufschneiden
  2. Dressing:

    • Dressing mit Senf und Aromat verrühren
  3. Anrichten

    • Salat gefällig anrichten
    • Garnieren und das Dressing separat dazu servieren 
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