Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Geschmorte Lammhaxe mit Polenta und Wurzelgemüse
−
+
CHF207.87
Fleisch:
Lammhaxe, pariert, zum Schmoren vorbereitet
/kg
1.5 kg
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
15.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
5.0 cl
0%
Mirepoix für Fleischgerichte, geschnitten
/
200.0 g
0%
Tomatenpüree
/kg
50.0 g
0%
Rotwein, Barolo
/l
4.0 dl
0%
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
/
3.0 dl
0%
KNORR® Mise en Place Küchenkräuter
/g
30.0 g
0%
Gemüse:
Junges Saison-Gemüse, gerüstet, geschnitten, blanchiert
/kg
70.0 g
0%
KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter
/g
4.5 g
0%
Beilage:
Polenta à la Minute KNORR, hergestellt
/
700.0 g
0%
Dörrbirnen halbiert, brunoise
/kg
300.0 g
0%
Baumnusskerne, halbiert, grob gehackt, geröstet
/kg
100.0 g
0%
Parmesan, gerieben
/kg
150.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/n/a
50.0 n/a
0%
/
Fleisch:
-
Lammhaxe, pariert, zum Schmoren vorbereitet 1,50 kg
-
-
-
Mirepoix für Fleischgerichte, geschnitten 200 g
-
Tomatenpüree 50 g
-
Rotwein, Barolo 4 dl
-
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet 3 dl
-
Gemüse:
-
Junges Saison-Gemüse, gerüstet, geschnitten, blanchiert 70 g
Beilage:
-
Polenta à la Minute KNORR, hergestellt 700 g
-
Dörrbirnen halbiert, brunoise 300 g
-
Baumnusskerne, halbiert, grob gehackt, geröstet 100 g
-
Parmesan, gerieben 150 g
