Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Tranche de saumon pochée à la sauce au citron, pommes nature et épinards en branche, pour grande quantité
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CHF40947.13
Poisson
Beurre
/kg
300.0 g
0%
Filet de saumon frais, in Tranchen geschnitten
/kg
12.0 kg
0%
Vin blanc de cuisine
/l
1.5 l
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
120.0 g
0%
Sauce
Velouté Sauce blanche KNORR, préparé
/
3.0 l
0%
Citron
/pièce
6.0 pièce
0%
Demi-crème
/l
1.0 l
0%
Accompagnement
Pommes de terre , festkochend, geschnitten
/kg
12.0 kg
0%
Beurre
/kg
400.0 g
0%
Sel
/kg
80.0 g
0%
Légumes
Oignons, gehackt
/kg
400.0 g
0%
Beurre
/kg
1.0 kg
0%
Epinards en branche, surgelés, aufgetaut, abgetropft
/kg
10.0 kg
0%
Aromat Naturellement Sans
/g
120.0 g
0%
Tomates concassées
/
1.0 kg
0%
Pignons, geröstet
/kg
400.0 g
0%
/
Poisson
-
Beurre 300 g
-
Filet de saumon frais, in Tranchen geschnitten 12 kg
-
Vin blanc de cuisine 1,50 l
-
Sauce
-
Velouté Sauce blanche KNORR, préparé 3 l
-
Citron 6 pièce
-
Demi-crème 1 l
Accompagnement
-
Pommes de terre , festkochend, geschnitten 12 kg
-
Beurre 400 g
-
Sel 80 g
Légumes
-
Oignons, gehackt 400 g
-
Beurre 1 kg
-
Epinards en branche, surgelés, aufgetaut, abgetropft 10 kg
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Tomates concassées 1 kg
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Pignons, geröstet 400 g