Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Spaghetti à la bolognaise à emporter
Le classique parmi les plats de pâtes pour votre commerce à l'emporter

Ingrédients
Spaghetti à la bolognaise à emporter
−
+
CHF200.46
Accompagnement
Knorr Collezione Italiana Spaghetti
/kg
1.0 kg
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
Faible teneur en matières grasses
+9
KNORR® Aromat
/g
8.0 g
0%

Points de fidélité
Sans colorants
Sans agents conservateurs
+4
Beurre
/g
40.0 g
0%
Sauce
Viande de boeuf hachée
/kg
1.0 kg
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt
/cl
5.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans alcool
Sans gluten
+8
Oignons, hachés
/g
50.0 g
0%
KNORR® Mise en Place à l'ail
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+11
Carottes jaunes, brunoise
/g
200.0 g
0%
Céleri-pomme, brunoise
/g
100.0 g
0%
Barolo - vin italien
/dl
2.0 dl
0%
Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana (2 KG)
/kg
1.0 kg
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+13
Sauce Demi-glace KNORR, préparée
/dl
5.0 dl
0%
KNORR® Mise en Place Bouquet all'italiana
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+10
Sel
/g
0.5 g
0%
Poivre noir du moulin
/g
0.5 g
0%
Parmesan, râpé
/g
200.0 g
0%
Brin de romarin, haché
/g
25.0 g
0%
/
Accompagnement
-
Beurre 40.0 g
Sauce
-
Viande de boeuf hachée 1.0 kg
-
Oignons, hachés 50.0 g
-
Carottes jaunes, brunoise 200.0 g
-
Céleri-pomme, brunoise 100.0 g
-
Barolo - vin italien 2.0 dl
-
Sauce Demi-glace KNORR, préparée 5.0 dl
-
Sel 0.5 g
-
Poivre noir du moulin 0.5 g
-
Parmesan, râpé 200.0 g
-
Brin de romarin, haché 25.0 g
Préparation
-
Accompagnement
- Cuire les spaghetti al dente dans l'eau salée, les égoutter
- Ajouter l'aromat et la beurre, bien mélanger
-
Sauce
- Assaisonner le hachi de boeuf avec le condimix pour viande et saisir à vif dans l'huile à rôtir
- Ajouter les oignons hachés, l'ail et la brunoise de légumes, continuer à suer
- Déglacer au vin rouge et laisser réduire un peu
- Ajouter le pronto et la demi-glace et laisser mijoter la viande hachée à bonne cuisson pendant environ 45 minutes
- Ajouter à la fin le bouquet all'italiana et assaisonner avec le sel, le poivre et le romarin haché
- Dresser les spaghetti, napper de sauce, parsemer de Parmesan et garnir à votre gré avec des herbes