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Ingrédients

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Salade

Préparation

  1. Salade

    • Assaisonner les filets de maquereau et les sauter dans la matière grasse chaude, déglacer avec un peu de dressing aux agrumes et gingembre
    • Mélanger le pomelo, les tomates-cerises, la salade de concombres et la papaye avec les cacahuètes et un peu de dressing
    • Dresser joliment le poisson et la salade
    • Garnir avec les germes, le chili, les oignons primeurs et la coriandre
    • Servir le reste du dressing à part
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