Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Pot-au-feu
Un délicieux pot-au-feu peut aussi être très rafraîchissant

Ingrédients
Pot-au-feu
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CHF458.28
Conseil
Bouillon de boeuf granulé KNORR, préparé
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3.0 l
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Epaule de boeuf, en dés, blanchis
/kg
1.6 kg
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Lauch, coupé
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300.0 g
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Carottes jaunes, coupées
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300.0 g
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Chou vert, coupé
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300.0 g
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Oignons, petits, entiers
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200.0 g
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Pommes de terre , en dés
/kg
1.2 kg
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Ciboulette, finement coupée
/g
20.0 g
0%
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Conseil
-
Bouillon de boeuf granulé KNORR, préparé 3.0 l
-
Epaule de boeuf, en dés, blanchis 1.6 kg
-
Lauch, coupé 300.0 g
-
Carottes jaunes, coupées 300.0 g
-
Chou vert, coupé 300.0 g
-
Oignons, petits, entiers 200.0 g
-
Pommes de terre , en dés 1.2 kg
-
Ciboulette, finement coupée 20.0 g
Préparation
-
Pot-au-feu
- Porter le bouillon à ébullition
- Ajouter la viande, laisser mijoter juste en-dessous du point d'ébullition
- Ajouter les légumes après une heure de cuisson
- Ajouter les pommes de terre et les cuire à bonne cuisson
- Dresser le pot-au-feu dans une assiette
- Garnir avec la ciboulette
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Conseil
- On peut servir le pot-au-feu avec des fruits à la moutarde, airelles et moutarde