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Ingrédients

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Oeufs:

  • Jaune d'oeufs 20.0 pièce

Sauce:

Accompagnement:

Dressage:

  • Cresson 100.0 g

Un classique dans chaque cuisine. Qu'y-a-t-il de meilleur qu'un oeuf et de l'aromat?

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Préparation

  1. Oeufs:

    • Cuire les oeufs comme d'habitude

     

  2. Sauce:

    • Chauffer l'huile à rôtir et y suer les oignons
    • Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter
  3. Accompagnement:

    • Cuire les pommes de terre nature 
    • Chauffer la beurre et y faire revenir les pommes de terre sans couleur
    • Assaisonner avec l'aromat et le poivre
  4. Dressage:

    • Répartir la sauce comme un miroir dans une assiette creuse
    • Eplucher les oeufs encore tièdes et les couper en deux
    • Présenter joliment les pommes nature et les oeufs sur le miroir de sauce
    • Garnir avec le cresson
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