Houmous au curry jaune thaï

Name: Houmous au curry jaune thaï
Yield: 10
Ingredients: 400.0g Pois chiches, cuits; 50.0g Pâte de curry jaune thaï; 1.0pièce Citron vert, jus; 3.0cl Huile d’olive; 0.0 Salz; 1.0kg Pain bis, 10 tranches; 1.0dl Huile d’olive; 5.0g Paprika doux, fumé; 10.0g Persil plat, frais, haché

Le curry jaune thaï donne au houmous une note intéressante

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Houmous

Pois chiches, cuits 400.0 g
Pâte de curry jaune thaï 50.0 g
Citron vert, jus 1.0 pièce
Huile d’olive 3.0 cl
Salz

Tipp:

Pain bis, 10 tranches 1.0 kg
Huile d’olive 1.0 dl
Paprika doux, fumé 5.0 g
Persil plat, frais, haché 10.0 g

Printemps

Été

Automne

Hiver

Asiatique

Entrée

Végétarien

Plats végétarien

Le curry jaune thaï donne au houmous une note intéressante

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Préparation

Houmous
- Mixer tous les ingrédients en une pâte crémeuse
- On peut rectifier la consistance en ajoutant un peu de bouillon de légumes
- Assaisonner avec du sel
Présentation
- Verser un peu d'huile d'olive sur les tranches de pain et les griller
- Présenter le houmous sur le pain
- Garnir avec du paprika fumé et du persil haché
Conseil:
- On peut garnir ce met avec du fromage de chèvre frais, de la viande de poulet grillée, des noix dorées, de la roquette ou des légumes grillés
Tipp:
- Passend dazu kann, frischer Ziegenkäse, grilliertes Pouletfleisch, geröstete Nüsse, Rucola oder grilliertes Gemüse auf die Brotscheibe gelegt werden