FF PK Ecume de carottes

Name: FF PK Ecume de carottes
Yield: 10
Ingredients: 250.0ml Jus de carottes; 12.0g Blanc d'oeufs en poudre; 1.0g Xanthane

L'émulsionneur donne au jus de carotte une consistance agréable, qui permet de l'avaler plus facilement.

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L'émulsionneur donne au jus de carotte une consistance agréable, qui permet de l'avaler plus facilement.

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FF PK Ecume de carottes
- Porter le jus de carottes à ébullition et y incorporer le blanc d'oeufs en poudre e et le xanthane
- Verser le jus dans un kisag et mettre sous pression