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Ingrédients

+

Chou-fleur en purée

Préparation

  1. Chou-fleur en purée

    • Couper finement le chou-fleur ou le mixer
    • Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'une masse homogène
    • Remplir les formes (moules pour purée), tasser et lisser puis bien envelopper de papier-film
    • Pocher au comisteamer à 90 °C, 100 % de vapeur pendant 40 minutes
    • Faire des portions selon votre désir