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Brocoli en purée

  1. Brocoli en purée

    • Couper finement le brocoli ou le mixer
    • Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'une masse homogène
    • Verser dans les formes (formes pour purée), tasser, lisser et bien envelopper de papier-film
    • Pocher au combisteamer à 90 °C, 100 % de vapeur pendant 40 minutes
    • Faire des portions selon votre désir