Saviva - New Saviva Integrale
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United Arab Emirates
Bollito misto tessinoise en purée
Bollito misto tessinoise pour personne en difficulté de déglutition
Sauces
Plats pommes de terre
Automne
Printemps
Hiver
Chaud
Bœuf
Volaille
Veau
Ingrédients
Bollito misto tessinoise en purée
−
+
CHF179.72
Bouilli:
Boeuf bouilli cuit
/g
300.0 g
0%
Bouillon Hôtel (pâte) KNORR, préparé
/dl
1.6 dl
0%
Huile de tournesol
/cl
3.0 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
20.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Langue de veau:
Langue de veau, cuite, épluchée
/g
300.0 g
0%
Fond de veau blanc KNORR, préparé
/dl
1.6 dl
0%
Huile de tournesol
/cl
3.0 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
20.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Poulet:
Poitrine de poulet, s/peau, cuite
/g
300.0 g
0%
Professional Bouillon de poule KNORR, préparé
/dl
1.6 dl
0%
Huile de tournesol
/cl
3.0 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
20.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Sauce:
Persil
/g
50.0 g
0%
Anchois, égouttés
/g
15.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail
/g
10.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+6
CHIRAT Câpres capucines 6 x 1/1 Boîte , égouttées
/g
20.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% M.G.)
/g
300.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Carottes:
Carottes, cuites
/g
400.0 g
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/cl
3.5 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
65.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Céleri-pomme
Céleri-pomme, cuit
/g
400.0 g
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/cl
3.5 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
65.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Poireau:
Poireau, cuit
/g
400.0 g
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/cl
3.5 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
65.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Pommes de terre:
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée
/g
500.0 g
0%
Bouillon:
Bouillon Hôtel (pâte) KNORR, préparé
/l
1.5 l
0%
Knorr Liant, préparation à froid
/g
120.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+11
/
Bouilli:
-
Boeuf bouilli cuit 300.0 g
-
Bouillon Hôtel (pâte) KNORR, préparé 1.6 dl
-
Huile de tournesol 3.0 cl
Langue de veau:
-
Langue de veau, cuite, épluchée 300.0 g
-
Fond de veau blanc KNORR, préparé 1.6 dl
-
Huile de tournesol 3.0 cl
Poulet:
-
Poitrine de poulet, s/peau, cuite 300.0 g
-
Professional Bouillon de poule KNORR, préparé 1.6 dl
-
Huile de tournesol 3.0 cl
Sauce:
-
Persil 50.0 g
-
Anchois, égouttés 15.0 g
-
Sel et Poivre
Carottes:
-
Carottes, cuites 400.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 3.5 cl
Céleri-pomme
-
Céleri-pomme, cuit 400.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 3.5 cl
Poireau:
-
Poireau, cuit 400.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 3.5 cl
Pommes de terre:
-
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée 500.0 g
Bouillon:
-
Bouillon Hôtel (pâte) KNORR, préparé 1.5 l
Préparation
-
Bouilli:
- Hacher finement le bouilli dans un hachoir
- Mettre dans le thermomix avec le bouillon de boeuf et l'huile de tournesol, mixer finement
- Ajouter la base pour mets en purée et assaisonner
- Verser dans une forme graissée, tasser, lisser et envelopper fermement de papier film
- Cuire à 90 °C et 100 % de vapeur pendant environ 40 minutes
-
Langue de veau:
- Hacher finement la langue de veau dans un hachoir
- Mettre dans le thermomix avec le fond de veau et l'huile de tournesol, mixer finement
- Ajouter la base pour mets en purée et assaisonner
- Verser dans une forme graisée, tasser, lisser et envelopper fermement de papier film
- Cuire à 90 °C et 100 % de vapeur pendant environ 40 minutes
-
Poulet:
- Hacher finement le suprême de poulet dans un hachoir
- Mettre dans le thermomix avec le bouillon de poule et l'huile de tournesol, mixer finement
- Ajouter la base pour mets en purée et assaisonner
- Verser dans une forme graissée, tasser, lisser et envelopper fermement de papier film
- Cuire à 90 °C et 100 % de vapeur pendant environ 40 minutes
-
Sauce:
- Mixer finement ensemble le persil, les filets d'anchois, la pâte d'épices et les câpres
- Ajouter la Hellmann's real mayonnaise
- Assaisonner avec le jus de citron, sel et poivre
- Passer en pressant dans une fine passoire et remplir dans la saucière
-
Carottes:
- Mixer finement les carottes avec le bouillon de légumes
- Ajouter la base pour mets en purée et assaisonner
- Verser dans une forme graissée, tasser, lisser et envelopper fermement dans du papier film
- Cuire à 90 °C et 100 % de vapeur pendant environ 30 minutes
-
Céleri-pomme
- Mixer finement le céleri-pomme et le bouillon de légume
- Ajouter la base pour mets en purée et assaisonner
- Verser dans une forme graissée, tasser, lisser et envelopper fermement dans du papier film
- Cuire à 90 °C et 100 % de vapeur pendant environ 30 minutes
-
Poireau:
- Mixer finement le poireau avec le bouillon de légumes
- Ajouter la base pour mets en purée et assaisonner
- Verser dans une forme graissée, tasser, lisser et envelopper fermement dans du papier film
- Cuire à 90 °C et 100 % de vapeur pendant environ 30 minutes
-
Pommes de terre:
- Dresser joliment la purée de pommes de terre avec la viande et les légumes dans un bol
- Servir la sauce à part
-
Bouillon:
- Lier le bouillon chaud avec le liant à froid et le verser sur le met à table
