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Zutaten

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Suppe:

Garnitur:

  • Tomaten - Concassé 100.0 g
  • Basilikum 20.0 g
  • Parmesan, gerieben 180.0 g

Zubereitung

  1. Suppe:

    • Festtstoff erhitzen 
    • Zwiebeln und Speck darin dünsten
    • Restliches Gemüse mitdünsten
    • Tomatieren, mit Gemüse Bouillon auffüllen und 20 Minuten kochen lassen
    • Restliche Zutaten beigeben und für weitere 10 Minuten weich garen
    • Abschmecken mit Aromat
  2. Garnitur:

    • Suppe anrichten und garnieren
    • Parmesan separat dazu servieren
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