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Veganer Lachs:

Anrichten:


Marinierter Lachs mit selbstgemachtem veganem Lachs auf Brötchen serviert

...

Zubereitung

  1. Veganer Lachs:

    • Gewaschene Karotten nass im Salz wenden
    • Auf ein Backblech legen und 40 Minuten bei 200°C im Ofen backen
    • Herausnehmen und Salz abspülen
    • Schälen und längs in dünne Streifen schneiden
    • In eine verschliessbares GN legen
    • Noriblätter dazwischen legen
    • Aus den restlichen Zutaten ein Guss herstellen
    • Diesen über die Karottenscheiben giessen
    • Verschlossen 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen
  2. Anrichten:

    • Toastbrotscheiben gefällig schneiden oder ausstechen
    • Karottenlachs und Lachs auf dem richtigen Brot anrichten 
    • Mit den restlichen Zutaten garnieren und servieren
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