Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Cremiger Rhabarber-Tarte mit Erdbeeren und Mini-Meringues
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CHF297.45
Zuckerteig:
Vollei, flüssig
/kg
60.0 g
0%
Zucker
/kg
135.0 g
0%
Vanillestengel, ausgekratzt
/Stücke
1.0 Stücke
0%
Salz
/kg
1.0 g
0%
Butter
/kg
90.0 g
0%
Weissmehl, gesiebt
/kg
220.0 g
0%
Backpulver, gesiebt
/kg
3.0 g
0%
Panna Cotta:
Milch
/l
3.0 dl
0%
Rhabarberpüree
/kg
200.0 g
0%
Carte D’Or Professional Panna Cotta 6x520 g
/g
130.0 g
0%
Vollrahm
/l
5.0 dl
0%
Anrichten:
Erdbeeren, geschnitten
/kg
200.0 g
0%
Meringues, Mini
/Stücke
20.0 Stücke
0%
Pfefferminze, frisch, gewaschen
/kg
10.0 g
0%
/
Zuckerteig:
-
Vollei, flüssig 60 g
-
Zucker 135 g
-
Vanillestengel, ausgekratzt 1 Stücke
-
Salz 1 g
-
Butter 90 g
-
Weissmehl, gesiebt 220 g
-
Backpulver, gesiebt 3 g
Panna Cotta:
-
Milch 3 dl
-
Rhabarberpüree 200 g
-
-
Vollrahm 5 dl
Anrichten:
-
Erdbeeren, geschnitten 200 g
-
Meringues, Mini 20 Stücke
-
Pfefferminze, frisch, gewaschen 10 g