Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Pochierte Birne mit Brownie und Caramel Glace
−
+
CHF194.28
Brownie:
Butter
/kg
165.0 g
0%
Couverture, geschmolzen
/kg
145.0 g
0%
brauner Rohrzucker
/kg
220.0 g
0%
Zucker
/kg
2.0 g
0%
Salz
/kg
0.5 g
0%
Eigelb
/kg
165.0 g
0%
Baumnusskerne, halbiert, grob gehackt
/kg
150.0 g
0%
Weissmehl, gesiebt
/kg
125.0 g
0%
Backpulver
/kg
8.0 g
0%
Couverture, geschmolzen, zum bestreichen
/kg
200.0 g
0%
Pochierte Birne:
Weisswein
/l
8.0 dl
0%
Weisser Portwein
/dl
3.0 dl
0%
Zucker
/kg
150.0 g
0%
Zimtstengel
/
1.0 n/a
0%
Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt
/
10.0 n/a
0%
Glace:
Carte D'Or Caramel 2x2.4 L
/g
500.0 g
0%
/
Brownie:
-
Butter 165 g
-
Couverture, geschmolzen 145 g
-
brauner Rohrzucker 220 g
-
Zucker 2 g
-
Salz 0,50 g
-
Eigelb 165 g
-
Baumnusskerne, halbiert, grob gehackt 150 g
-
Weissmehl, gesiebt 125 g
-
Backpulver 8 g
-
Couverture, geschmolzen, zum bestreichen 200 g
Pochierte Birne:
-
Weisswein 8 dl
-
Weisser Portwein 3 dl
-
Zucker 150 g
-
Zimtstengel 1 n/a
-
Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt 10 n/a