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Panzanella mit frittierten Sardellen

Knuspriger, erfrischender Sommersalat mit knusprig frittierten Sardellen

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Weissbrotstückchen in Olivenöl knusprig sautieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Brotsalat anrichten und mit den restlichen Zutaten für den Salat vollenden
  2. Fisch:

    • Sardellen mit Würzmix würzen, in Maizena wenden und knusprig frittieren
    • Sardellen, Tintenfisch und Vongole zusammen auf dem Teller anrichten
  3. Dressing:

    • Vinaigrette gut schütteln und über den Salat geben oder à part servieren
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