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Portionen

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Linsensalat:

  • Linsen, braun, eingeweicht 800.0 kg
  • Cherry Tomaten, halbiert 200.0 g
  • Bohnen, grün, blanchiert und geschnitten 200.0 g
  • Rote Zwiebel. gehackt 150.0 g
  • Chilischoten, gehackt 5.0 g
  • ***Schalotten, Rotwein Vinaigrette 2.0 dl
  • Rucola, gewaschen 150.0 g

Ein sommerlicher Salat mit viel Ballaststoffen 

...

Zubereitung

  1. Linsensalat:

    • Linsen nach Packungsanleitung zubereiten
    • Wasser abgiessen, Linsen kalt abspülen
    • Restliche Zutaten ausser Rucola beigeben und mit der Vinaigrette abschmecken 
    • Mit dem Rucola garnieren und servieren 
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