Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Feine Kalbsbacken mit Kartoffelstock und Schmorgemüsesauce
−
+
CHF393.24
Fleisch:
Kalbsbacken
/kg
1.6 kg
0%
Wasser
/l
1.5 l
0%
Salz
/kg
55.0 g
0%
Zucker
/kg
50.0 g
0%
Karotten
/kg
375.0 g
0%
Pfälzer Karotten
/kg
300.0 g
0%
Knollensellerie
/kg
500.0 g
0%
Stangensellerie
/kg
120.0 g
0%
Fenchel
/kg
250.0 g
0%
KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto
/g
500.0 g
0%
Weisswein
/l
2.5 dl
0%
Wasser
/l
3.5 dl
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
10.0 g
0%
Kümmel
/kg
2.0 g
0%
Fenchelsamen
/kg
3.0 g
0%
Thymianblätter
/kg
10.0 g
0%
Rosmarinzweig
/kg
8.0 g
0%
Majoran, frisch
/kg
5.0 g
0%
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
/
8.0 dl
0%
Beilage:
STOCKI Kartoffelstock KNORR, zubereitet
/
800.0 g
0%
Gemüse:
Bouillon Gemüse KNORR PROFESSIONAL, zubereitet
/
2.0 l
0%
Knollensellerie
/kg
200.0 g
0%
Karotten
/kg
225.0 g
0%
Pfälzer Karotten
/kg
300.0 g
0%
/
Fleisch:
-
Kalbsbacken 1,60 kg
-
Wasser 1,50 l
-
Salz 55 g
-
Zucker 50 g
-
Karotten 375 g
-
Pfälzer Karotten 300 g
-
Knollensellerie 500 g
-
Stangensellerie 120 g
-
Fenchel 250 g
-
-
Weisswein 2,50 dl
-
Wasser 3,50 dl
-
-
Kümmel 2 g
-
Fenchelsamen 3 g
-
Thymianblätter 10 g
-
Rosmarinzweig 8 g
-
Majoran, frisch 5 g
-
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet 8 dl
Beilage:
-
STOCKI Kartoffelstock KNORR, zubereitet 800 g
Gemüse:
-
Bouillon Gemüse KNORR PROFESSIONAL, zubereitet 2 l
-
Knollensellerie 200 g
-
Karotten 225 g
-
Pfälzer Karotten 300 g
