Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Erdbeerknödel mit feinem Rhabarber und Sabayon
−
+
CHF153.68
Rhabarber:
Rhabarber, gerüstet
/kg
500.0 g
0%
Rhabarberpüree
/kg
200.0 g
0%
Xanthan
/kg
2.0 g
0%
Erdbeerknödel:
Caterline Erdbeer-Topfenknödel
/Stücke
10.0 Stücke
0%
Zitronenzesten, frisch
/kg
20.0 g
0%
Koralle:
Weissmehl
/kg
22.0 g
0%
Sonnenblumenöl
/l
1.0 dl
0%
Wasser
/l
1.0 dl
0%
Zucker
/kg
20.0 g
0%
Lebensmittelfarbe, rot
/l
2.0 cl
0%
Sabayon:
Weisswein
/l
2.0 dl
0%
Zucker
/kg
125.0 g
0%
Zitronen, ausgepresst
/Stücke
1.0 Stücke
0%
Eigelb, pasteurisiert
/kg
120.0 g
0%
Cognac
/l
4.0 cl
0%
/
Rhabarber:
-
Rhabarber, gerüstet 500 g
-
Rhabarberpüree 200 g
-
Xanthan 2 g
Erdbeerknödel:
-
-
Zitronenzesten, frisch 20 g
Koralle:
-
Weissmehl 22 g
-
Sonnenblumenöl 1 dl
-
Wasser 1 dl
-
Zucker 20 g
-
Lebensmittelfarbe, rot 2 cl
Sabayon:
-
Weisswein 2 dl
-
Zucker 125 g
-
Zitronen, ausgepresst 1 Stücke
-
Eigelb, pasteurisiert 120 g
-
Cognac 4 cl