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Crème Moitié-Moitié

  • Carte d'Or Pâtisserie-Crème instant 170.0 g
  • Milch 5.0 dl
  • Vollrahm 150.0 g
  • Couverture 100.0 g
  • Kleine Garnitur

Vanille-Schokoladen Creme einfach kombiniert.

...

Zubereitung

  1. Crème Moitié-Moitié

    • Die Crème nach Anleitung zubereiten und die Hälfte mit der geschmolzenen Couverture (max. 28°C) parfümieren und kaltstellen
    • Die kalten Crèmen aufrühren und mit der steifgeschlagenen Schlagcrème sorgfältig vermengen
    • Die Crèmen vorsichtig nebeneinander in ein geeignetes Geschirr einfüllen und ausgarnieren und verzieren
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