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Portionen

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Couscous:

  • Wasser 4.0 dl
  • KNORR® Gemüse Bouillon Nature 10.0 g
  • Couscous 400.0 g

Salat:

  • Broccoli, gerüstet 800.0 g
  • Orangen, blond 5.0 Stücke
  • Brunnenkresse 50.0 g
  • Speiseblüten 100.0 g
  • Mandeln ganz mit Haut, geräuchert 100.0 g

Dressing:


Ein hauch von Ferien auch in der Schweiz mit einem Couscous Salat und feinem Dressing.

...

Zubereitung

  1. Couscous:

    • Wasser aufkochen und Bouillonpulver darin auflösen
    • Couscous mit der heissen Bouillon übergiessen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen
    • Etwas auflockern und auskühlen lassen
    • Mit Hilfe von 2 Ausstechringen auf Tellern anrichten
  2. Salat:

    • Broccoli weich dämpfen und mit Aromat Natürlich Ohne würzen
    • Aus den Orangen Filets schneiden und mit Broccoli, Brunnenkresse, essbaren Blüten und Mandeln gefällig auf dem Couscous anrichten
  3. Dressing:

    • Für das Dressing alle Zutaten gut mixen und in die Mitte des Kreises giessen
    Tipp :
    • Dieser Salat schmeckt auch hervorragend mit Bulgur oder Quinoa
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