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Sauce:


In dieser Sauce ist der Sommer vereint, sonnengereiftes Gemüse, scharfe Chilis mit frischen Kräutern.

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Zubereitung

  1. Sauce:

    • Alle Zutaten im heissen Olivenöl dünsten
    • Mit Weisswein ablöschen und die restlichen Zutaten beigeben
    • 15 Minuten leicht köcheln lassen
    • Vom Herd nehmen, Basilikum und Oregano herausnehmen, dann fein pürieren
    • Nochmals aufkochen, heiss in saubere Flasche abfüllen und verschliessen
    • Kann im Kühlschrank 3 Wochen aufbewahrt werden
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