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Zutaten

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Gnocchi:

  • Butter 50.0 g
  • Mini-Pâtisson 20.0 Stücke
  • Bärlauch frisch 100.0 g
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan, gerieben 150.0 g

Zubereitung

  1. Gnocchi:

    • Gnocchi in kochendem Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen
    • Mit einer Schaumkelle abschöpfen und in die heissen Butter geben
    • Mini-Pâtisson blanchieren, vierteln und zu den Gnocchi geben
    • Mit gehacktem Bärlauch, Salz und Pfeffer abschmecken
    • Anrichten und mit Parmesan bestreuen
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