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Ingrédients

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Préparation

Préparation

  1. Préparation

    • Mélanger les dés de saumon à la vinaigrette citrus
    • Cuire  al dente les tagliatelle dans de l'eau salée selon les indications sur le paquet
    • Saisir  brièvement à feu vif le saumon dans une poêle  
    • Pour la sauce, laisser fondre la beurre et y faire suer les oignons
    • Ajouter le fond de poisson et la crème entière et porter la sauce à ébullition
    • Y mettre les dés de saumon translucides et porter brièvement à ébullition
    • Assaisonner avec l'aneth, le sel et le poivre
    • Mélanger le tout avec les tagliatelle et présenter joliment sur une assiette