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Ingrédients

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Soupe à la tomate

  • Huile d’olive 2.0 cl
  • Ail , haché 20.0 g
  • Oignons, émincés 100.0 g
  • KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 4.0 dl
  • Sel et poivre
  • Gin 1.0 dl

Garniture

  • Basilic, lavé 80.0 g
  • Huile d’olive 1.0 dl
  • Sel et poivre
  • Crème alternative, végane 2.0 dl

Délicieuse soupe de tomates mûries au soleil

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Préparation

  1. Soupe à la tomate

    • Chauffer l'huile d'olive et y suer l'ail et les oignons
    • Mouiller avec la sauce tomate et le bouillon nature
    • Porter à ébullition et réduire en fine purée
    • Assaisonner et affiner avec le Gin
  2. Garniture

    • Effeuiller les pointes de basilic et déposer dans un ravier
    • Réduire le reste du basilic en fine purée avec l'huile d'olive
    • Assaisonner avec sel et poivre
    • Garnir la soupe avec le basilic, l'huile et l'alternative de la crème, puis servir
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