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Salade de quinoa et poulet

Salade de quinoa et poulet –

On peut aussi servir cette salade comme plat principal en été

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Ingrédients

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Salade

On peut aussi servir cette salade comme plat principal en été

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Préparation

  1. Salade

    • Assaisonner les lamelles de poulet et les sauter dans la matière grasse chaude
    • Laisser mijoter le quinoa dans le bouillon de légumes pendant environ 10 minutes
    • Laisser imbiber à couvert pendant 5 minutes
    • Mixer le dressing, la crème de coco, le jus d'ananas et le gingembre et assaisonner
    • Aérer avec une fourchette le quinoa et mélanger avec 2 dl de dressing
    • Ajouter le chili, les carottes, le concombre et les oignons primeurs, assaisonner
    • Dresser la salade avec le poulet
    • Garnir avec le chou kale frit et les herbes
    • Servir le dressing à part
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