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Murtabak

  • Pâte à strudel 20.0 pièce
  • Viande d'agneau hachée 900.0 g
  • Huile de colza 2.0 cl
  • Lemongras, coupées finement 10.0 g
  • Oignons primeurs, coupés finement 100.0 g
  • Jaunes d'oeufs pasteurisés 120.0 g
  1. Murtabak

    • Travailler la viande de mouton avec les pâtes d'épices et le jaune d'œufs en une masse 
    • Assaisonner avec sel et poivre
    • Ajouter la citronnelle et les oignons primeurs
    • Abaisser la pâte à strudel et déposer par-dessus la masse de viande avec une cuillère à soupe
    • Couvrir avec la deuxième pâte et bien fermer
    • Cuire dans la friteuse à haute température jusqu'à belle couleur brun-doré