Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Boulettes d'aubergines croustillantes en sauce tomate et nouilles de courgettes
Met végétarien léger pour l'été





Ingrédients
Boulettes d'aubergines croustillantes en sauce tomate et nouilles de courgettes
−
+
CHF168.32
Boulettes et sauce
Huile d'olive
/g
80.0 g
0%
Échalotes, hachées
/g
60.0 g
0%
KNORR® Mise en Place à l'ail
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+11
Aubergines, en dés
/g
450.0 g
0%
Tofu, émietté
/g
500.0 g
0%
Persil plat, frais, haché
/g
20.0 g
0%
Coriandre fraîche, hachée
/g
10.0 g
0%
Oeufs entiers pasteurisés
/g
250.0 g
0%
KNORR® Chapelure
/g
100.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
Faible teneur en matières grasses
+7
Cumin moulu
/g
4.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Curry
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
6.0 cl
0%

Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana (2 KG)
/kg
1.0 kg
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+13
Accompagnement
Courgettes
/kg
0.13 kg
0%
KNORR® Aromat
/g
0.8 g
0%

Points de fidélité
Sans colorants
Sans agents conservateurs
+4
Garniture
Parmesan, râpé
/g
10.0 g
0%
/
Boulettes et sauce
-
Huile d'olive 80.0 g
-
Échalotes, hachées 60.0 g
-
Aubergines, en dés 450.0 g
-
Tofu, émietté 500.0 g
-
Persil plat, frais, haché 20.0 g
-
Coriandre fraîche, hachée 10.0 g
-
Oeufs entiers pasteurisés 250.0 g
-
Cumin moulu 4.0 g
Accompagnement
-
Courgettes 0.13 kg
Garniture
-
Parmesan, râpé 10.0 g
Préparation
-
Boulettes et sauce
- Chauffer l'huile d'olive et y suer les échalotes et l'ail
- Ajouter les dés d'aubergines et les sauter à feu vif
- Réserver, puis ajouter le tofu, les herbes, l'oeuf entier, la panure et les épices, bien mélanger
- Former avec cette masse des boulettes régulières
- Sauter les boulettes dans l'huile à rôtir et réserver au chaud
- Chauffer le tomato pronto
-
Accompagnement
- Sauter les courgettes en spaghetti dans l'huile d'olive, assaisonner avec l'aromat et dresser dans une assiette creuse
- Déposer les boulettes par-dessus et napper de sauce tomate
-
Garniture
- Saupoudrer le met avec du Parmesan râpé et servir le reste à part