Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Boeuf bouilli, sauce au raifort, pommes de terre et épinards en branche, pour grande quantité
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CHF42352.0
Rôti de boeufépaule maigre ou aiguillette de rumpsteak
/kg
16.0 kg
0%
Bouillon de boeuf granulé KNORR, préparé
/
16.0 l
0%
Bouquet garni
/kg
3.0 kg
0%
Sauce
Velouté Sauce blanche KNORR, préparé
/
9.0 l
0%
KNORR® Mise en Place base de raifort
/g
500.0 g
0%
Demi-crème
/l
1.0 l
0%
Accompagnement
Pommes de terre , fermes, coupées
/kg
12.0 kg
0%
Beurre
/kg
500.0 g
0%
Sel
/kg
100.0 g
0%
Légumes
Beurre
/kg
1.0 kg
0%
Oignons, hachés
/kg
1.0 kg
0%
Epinards en branche, surgelés, dégelés, égouttés
/kg
8.0 kg
0%
Aromat Naturellement Sans
/g
200.0 g
0%
/
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Rôti de boeufépaule maigre ou aiguillette de rumpsteak 16 kg
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Bouillon de boeuf granulé KNORR, préparé 16 l
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Bouquet garni 3 kg
Sauce
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Velouté Sauce blanche KNORR, préparé 9 l
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Demi-crème 1 l
Accompagnement
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Pommes de terre , fermes, coupées 12 kg
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Beurre 500 g
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Sel 100 g
Légumes
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Beurre 1 kg
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Oignons, hachés 1 kg
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Epinards en branche, surgelés, dégelés, égouttés 8 kg
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