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Zubereitung:


Frühlingsrolle einmal anders, eingerollter Frühling.

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Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Spargel schälen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen
    • In ein GN geben
    • Möhren waschen, schälen und auf einer Rohkostreibe, wie gewünscht, raspeln
    • Hollandaise, Kräuter und Senf in einer Schüssel verrühren
    • Eier schälen, fein hacken und unterrühren
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Tortillas auf einer Platte oder im Ofen anwärmen
    • Mit der Eier-Hollandaise Creme bestreichen
    • Schinken, Spargel und Karotten belegen
    • Fest zusammen rollen und wie gewünscht servieren
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