Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Weisser Spargel mit Hollandaise, Kartoffeln und Rohschinken
Was in keinem Frühling fehlen darf.




Zutaten
Weisser Spargel mit Hollandaise, Kartoffeln und Rohschinken
−
+
CHF670.4
Zubereiten & Anrichten:
Spargel weiss, gekocht
/kg
2.5 kg
0%
Knorr Garde d'Or Sauce Hollandaise
/dl
8.0 dl
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+4
Kartoffel, geschält, gekocht
/kg
2.0 kg
0%
Butter
/g
40.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
8.0 g
0%

Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Walliser Rohschinken, geschnitten
/g
600.0 g
0%
/
Zubereiten & Anrichten:
-
Spargel weiss, gekocht 2.5 kg
-
Kartoffel, geschält, gekocht 2.0 kg
-
Butter 40.0 g
-
Walliser Rohschinken, geschnitten 600.0 g
Zubereitung
-
Zubereiten & Anrichten:
- Spargeln gefällig als Bündel in der Mitte des Tellers anrichten
- Sauce Hollandaise erwärmen und Spargeln mit etwas Sauce nappieren, restliche Sauce à part servieren
- Kartoffel in Butter schwenken und mit Aromat abschmecken
- Kartoffeln und Rohschinken gefällig auf dem Teller anrichten