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Zutaten

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Auberginendip:


Sehr feiner rassiger Dip aus Auberginen hergestellt

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Zubereitung

  1. Auberginendip:

    • Auberginen rundum einstechen und im Ofen bei 200°C 45 Minuten backen 
    • Herausnehmen, erkalten lassen und die Haut abziehen 
    • Soviel Feuchtigkeit wie möglich aus dem Auberginenfleisch drücken 
    • Mit den restlichen Zutaten mixen, kühl und zugedeckt noch mindestens 30 Minuten ziehen lassen
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