Portionen
Mini-Pastetli mit Spargelragout
−
+
CHF388.7
Spargel-Pastetchen:
Pastetli- Mini
/Stücke
30.0 Stücke
0%
Sauce:
Butter
/kg
30.0 g
0%
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Morcheln
/kg
100.0 g
0%
Weisswein
/l
1.0 dl
0%
Velouté Weiße Grundsauce KNORR, zubereitet
/
1.5 l
0%
KNORR Garde d'Or Sauce Hollandaise
/l
3.0 dl
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Vollrahm, geschlagen
/l
1.0 dl
0%
Spargel grün- Mini, gerüstet, blanchiert
/kg
1.0 kg
0%
Spargel weiss, blanchiert, geschnitten
/kg
500.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Kerbel, frisch
/kg
20.0 g
0%
/
Spargel-Pastetchen:
-
Pastetli- Mini 30.0 Stücke
Sauce:
-
Butter 30.0 g
-
Schalotten, gehackt 50.0 g
-
Morcheln 100.0 g
-
Weisswein 1.0 dl
-
Velouté Weiße Grundsauce KNORR, zubereitet 1.5 l
-
Vollrahm, geschlagen 1.0 dl
-
Spargel grün- Mini, gerüstet, blanchiert 1.0 kg
-
Spargel weiss, blanchiert, geschnitten 500.0 g
-
Salz und Pfeffer
-
Kerbel, frisch 20.0 g
